作为长年霸榜北京人气最高值、吸引大宗年轻人进店、引领青年潮流的购物中心——向阳合生汇，，，，，在去年撤店关了OLE食物超市后，，，，，没有再引入另一家超市品牌，，，，，而是把超市原址刷新成了一个聚焦于区域特色餐饮的“香蕉美食市场”，，，，，7月正式营业了。。 综合性超市过往作为购物中心的主力店，，，，，通过谋划刚需高频的日常生涯场景，，，，，能起到引流作用，，，，，肩负起了购物中心的客流“继续”，，，，，进而，，，，，它们也享受到了购物中心给的低租金“待遇”。。 以北京向阳合生汇为例，，，，，从其宣布的2026年上半年业绩数据来看，，，，，在没有超市业态的这半年时间里，，，，，向阳合生汇实现总销售额超45亿元，，，，，同比增添13%；；总客流量近2007万人次，，，，，同比增添12%，，，，，日均客流超12万的效果。。 那么，，，，，在这样的客流水平下，，，，，在有没有综合性超市，，，，，客流也不受影响的情形下，，，，，它们可能就没有须要再给综合性超市业态很大的面积，，，，，以及很低的租金了。。甚至，，，，，它们的一些已经没有引入综合性超市业态来作为购物中心“流量”主力店的需求了。。 进而，，，，，它们可以把原超市面积切割成小块场址，，，，，分租给大宗餐饮等品牌，，，，，从中，，，，，它们所能获得的租金回报率，，，，，毫无疑问将会更好——餐饮等品牌毛利率更高，，，，，能肩负更高的租金场址，，，，，主营生鲜的超市毛利率则要低许多，，，，，肩负不了太高的租金。。 由此，，，，，低毛利率的超市，，，，，逐步退出优质地段的A类购物中心，，，，，有可能会成为一个“征象”——由于超市很难给到购物中心更好的租金回报率，，，，，而餐饮等品牌，，，，，在购物中心已有大流量的基础上（餐饮营业要做起来，，，，，需要大流量），，，，，既能肩负这样的租金本钱支出，，，，，也能有引流功效。。 好比，，，，，像北京的国贸CBD区域，，，，，不要说超市，，，，，就是百果园这样的一二十平米的水果便当店，，，，，要开进去都是很是难的，，，，，可是“CBD人群”又有吃水果的需求，，，，，于是，，，，，后续，，，，，百果园就通过前置仓来做这块市场了。。“高租金”着实一定水平就改变了“业态结构”。。 好比，，，，，大宗年轻人已经不做饭了，，，，，那她们可能就不需要去超市买生鲜了。。向阳合生汇现在的主力客群则主要是快节奏生涯的年轻人。。 还好比，，，，，当下的综合性超市业态，，，，，都在做生鲜加工、餐饮化，，，，，以及现制品类的转型，，，，，一些市场人士以为，，，，，这着实是在做“消耗降级”，，，，，通过规；；擞敫偷募矍，，，，，来提供餐饮，，，，，或即食，，，，，解决年轻人的一日三餐问题，，，，，着实就是通过“低价”形式在抢购物中心里餐饮品牌的客流。。 向阳合生汇不再需要超市作为主力店的另一大原因，，，，，有可能是日常生涯类，，，，，及食物类的优质商家供应增多，，，，，可选性许多所导致，，，，，因此，，，，，购物中心没须要再专门做一个综合性的超市业态了。。好比，，，，，向阳合生汇在2026年上半年就累计引进125个新品牌。。 十多年前，，，，，在购物中心还没有步伐招商引入大宗一二线时尚品牌时，，，，，其时的购物中心，，，，，好比万达广场，，，，，就自己做了一个综合性百货业态——万达百货，，，，，来作为主力店，，，，，“集中引入”一二线时尚品牌，，，，，填补购物中心招商“局限”。。 好比，，，，，在向阳合生汇，，，，，卖茶饮的有二三十家品牌店肆，，，，，卖烘焙的有十家左右，，，，，卖水果果切有数家、专卖熟食都有十多家，，，，，最近基于零食物类而兴起的新鲜零食业态，，，，，向阳合生汇到现在也引入两家品牌了。。 除此之外，，，，，向阳合生汇尚有大宗的细分专业业态，，，，，有专卖冰淇淋的、专卖果干的、专卖牛肉干的、专卖酸奶的、专卖薯条的，，，，，等等。。 基本上，，，，，除了一些生鲜品，，，，，综合性超市谋划的险些任何品类，，，，，在向阳合生汇里，，，，，都能通过专业店的形式买到，，，，，因此，，，，，它可能也并不需要通过做一个综合性超市的“聚合”形态，，，，，来知足消耗需求。。相反，，，，，向阳合生汇通过“墟市”的方式“集成”专业店，，，，，它的品类专业度、它的品质感、它的潮流换新率、它的可逛性、它的现场体验感、它的客单价、它的毛利率，，，，，反而相比综合性超市，，，，，还更好。。 而即即是一些生鲜品，，，，，向阳合生汇里的大宗餐饮品牌，，，，，也都能起到面向不做饭消耗人群的一定“替换”作用，，，，，好比，，，，，新鲜蔬菜肉品等，，，，，年轻消耗者可以通过自助烤肉、自助暖锅、自助炸物、烫煮等餐饮形式吃到。。 向阳合生汇做得很好的一点是，，，，，细分化做得很是好。。每个品类都引入数家专业连锁店；；每个地区的特色小吃及餐饮饮食，，，，，在向阳合生汇都能找到；；每个国家的特色饮食，，，，，大多都能席卷。。同时，，，，，它的品牌都很新。。 碎片化代表着新生代消耗群购物习惯的转变——没有重点，，，，，随性而逛，，，，，生长于物质充分的新生代年轻人，，，，，她们的目的性购置特征已经不显着了。。