作为长年霸榜北京人气最高值、吸引大宗年轻人进店、引领青年潮流的购物中心——向阳合生汇，，，，在去年撤店关了OLE食物超市后，，，，没有再引入另一家超市品牌，，，，而是把超市原址刷新成了一个聚焦于区域特色餐饮的“香蕉美食市场”，，，，7月正式营业了。。。。 综合性超市过往作为购物中心的主力店，，，，通过谋划刚需高频的日常生涯场景，，，，能起到引流作用，，，，肩负起了购物中心的客流“继续”，，，，进而，，，，它们也享受到了购物中心给的低租金“待遇”。。。。 以北京向阳合生汇为例，，，，从其宣布的2026年上半年业绩数据来看，，，，在没有超市业态的这半年时间里，，，，向阳合生汇实现总销售额超45亿元，，，，同比增添13%；；；；总客流量近2007万人次，，，，同比增添12%，，，，日均客流超12万的效果。。。。 那么，，，，在这样的客流水平下，，，，在有没有综合性超市，，，，客流也不受影响的情形下，，，，它们可能就没有须要再给综合性超市业态很大的面积，，，，以及很低的租金了。。。。甚至，，，，它们的一些已经没有引入综合性超市业态来作为购物中心“流量”主力店的需求了。。。。 进而，，，，它们可以把原超市面积切割成小块场址，，，，分租给大宗餐饮等品牌，，，，从中，，，，它们所能获得的租金回报率，，，，毫无疑问将会更好——餐饮等品牌毛利率更高，，，，能肩负更高的租金场址，，，，主营生鲜的超市毛利率则要低许多，，，，肩负不了太高的租金。。。。 由此，，，，低毛利率的超市，，，，逐步退出优质地段的A类购物中心，，，，有可能会成为一个“征象”——由于超市很难给到购物中心更好的租金回报率，，，，而餐饮等品牌，，，，在购物中心已有大流量的基础上（餐饮营业要做起来，，，，需要大流量），，，，既能肩负这样的租金本钱支出，，，，也能有引流功效。。。。 好比，，，，像北京的国贸CBD区域，，，，不要说超市，，，，就是百果园这样的一二十平米的水果便当店，，，，要开进去都是很是难的，，，，可是“CBD人群”又有吃水果的需求，，，，于是，，，，后续，，，，百果园就通过前置仓来做这块市场了。。。。“高租金”着实一定水平就改变了“业态结构”。。。。 好比，，，，大宗年轻人已经不做饭了，，，，那她们可能就不需要去超市买生鲜了。。。。向阳合生汇现在的主力客群则主要是快节奏生涯的年轻人。。。。 还好比，，，，当下的综合性超市业态，，，，都在做生鲜加工、餐饮化，，，，以及现制品类的转型，，，，一些市场人士以为，，，，这着实是在做“消耗降级”，，，，通过规；；；；擞敫偷募矍，，，来提供餐饮，，，，或即食，，，，解决年轻人的一日三餐问题，，，，着实就是通过“低价”形式在抢购物中心里餐饮品牌的客流。。。。 向阳合生汇不再需要超市作为主力店的另一大原因，，，，有可能是日常生涯类，，，，及食物类的优质商家供应增多，，，，可选性许多所导致，，，，因此，，，，购物中心没须要再专门做一个综合性的超市业态了。。。。好比，，，，向阳合生汇在2026年上半年就累计引进125个新品牌。。。。 十多年前，，，，在购物中心还没有步伐招商引入大宗一二线时尚品牌时，，，，其时的购物中心，，，，好比万达广。。。。，，，就自己做了一个综合性百货业态——万达百货，，，，来作为主力店，，，，“集中引入”一二线时尚品牌，，，，填补购物中心招商“局限”。。。。 好比，，，，在向阳合生汇，，，，卖茶饮的有二三十家品牌店肆，，，，卖烘焙的有十家左右，，，，卖水果果切有数家、专卖熟食都有十多家，，，，最近基于零食物类而兴起的新鲜零食业态，，，，向阳合生汇到现在也引入两家品牌了。。。。 除此之外，，，，向阳合生汇尚有大宗的细分专业业态，，，，有专卖冰淇淋的、专卖果干的、专卖牛肉干的、专卖酸奶的、专卖薯条的，，，，等等。。。。 基本上，，，，除了一些生鲜品，，，，综合性超市谋划的险些任何品类，，，，在向阳合生汇里，，，，都能通过专业店的形式买到，，，，因此，，，，它可能也并不需要通过做一个综合性超市的“聚合”形态，，，，来知足消耗需求。。。。相反，，，，向阳合生汇通过“墟市”的方式“集成”专业店，，，，它的品类专业度、它的品质感、它的潮流换新率、它的可逛性、它的现场体验感、它的客单价、它的毛利率，，，，反而相比综合性超市，，，，还更好。。。。 而即即是一些生鲜品，，，，向阳合生汇里的大宗餐饮品牌，，，，也都能起到面向不做饭消耗人群的一定“替换”作用，，，，好比，，，，新鲜蔬菜肉品等，，，，年轻消耗者可以通过自助烤肉、自助暖锅、自助炸物、烫煮等餐饮形式吃到。。。。 向阳合生汇做得很好的一点是，，，，细分化做得很是好。。。。每个品类都引入数家专业连锁店；；；；每个地区的特色小吃及餐饮饮食，，，，在向阳合生汇都能找到；；；；每个国家的特色饮食，，，，大多都能席卷。。。。同时，，，，它的品牌都很新。。。。 碎片化代表着新生代消耗群购物习惯的转变——没有重点，，，，随性而逛，，，，生长于物质充分的新生代年轻人，，，，她们的目的性购置特征已经不显着了。。。。